Традицията повелява да се боядисват яйца на Велики четвъртък или Велика събота. До появата на изкуствени оцветители, бабите ни са използвали отвари от билки, ядки и други естествени обагрители . С отвара от риган се получавала червена багра, със смрадлика — оранжева, зелено — с коприва, жълто — с орехи и кори от ябълка или отвара от стар кромид лук.
Днес се използват изкуствени оцветители, които веднага привличат вниманието с ярките си тонове. Но опасни ли са за здравето ни те? От Агенцията по храните обясняват, че в боите за яйца няма ограничения в съставките, защото ние не консумираме черупките и няма опасност за здравето. Затова според специалистите, българските потребители нямат причина за безпокойство, когато си купуват бои за яйца. Експертите съветват да се купуват бои, на които е изписано съдържанието и фирмата производител. И тази година, според търговците най-предпочитаните бои за яйца са на капсули, защото цената им е най-достъпна и имат най-много цветове.
Единствено добавката Е-422 е категорично забранена за употреба от хора с бъбречни заболявания и нарушения в кръвообращението. Повишеният прием може да доведе до силно обезводняване на организма.
Според експерти от Българската агенция по безопасност на храните, няма нищо нередно търговците да предлагат боядисани яйца, стига да се съхраняват в хладилник и на подходяща температура. Те съветват потребителите да следят срока на годност на опаковката.
Клиентите на търговските вериги е желателно да следят още етикетировката на боите и да сигнализират при констатиране на забранени оцветители. Тематичната проверка от страна на Агенцията продължава до Великден.
